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壳聚糖前处理工艺研究

更新时间:2015-11-13

【摘要】采用碱、生物酶、冷轧堆练漂一步法在不同的工艺条件下对壳聚糖试样进行处理,观察处理前后壳聚糖色泽的变化,并测试其失重率、黏度和抑菌率。实验表明,冷轧堆法优于其他处理工艺。

【关键词】

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